技術如何改變農業和食品

在本文中，我將談談在 MAKING OUR MARKET KYOTO 2016 中參加 DEMOCRATIC MARKET 的第二天す。

單擊此處查看第 1 天的文章→『公平貿易的普及還有光明的未來嗎？か？』

關於第二天

內容見下。

1.17 太陽.做飯る”

13:00–
靈感電影

電影可食之城ティ

〈故事〉
地點為舊金山、伯克利、奧克蘭三座城市。隨著經濟差距拉大的社會現狀，難以獲得新鮮安全的食品。活動應運而生，單打獨鬥。そして、一人
一部紀錄片，讓你感受優秀草根運動的過程，一個人的活動成為感動社區、帶來社會變革的力量。ルム。

14:30–
談話環節
電影《食之城》的翻譯鈴木繪里』翻訳者
西村和世｜一般社團法人食用校園日本パン共同代表

16:00-
談話環節
Ryo Nishikawa先生NPO法人人Co.tohana代表

看了紀錄片《食之城》，試圖通過食物改變社會，在談話環節想到了未來，就此告辭。思います。

※這不是一篇關於電影的文章。

關於吃我

自從我在中國逗留期間生病以來，我就認真考慮過食物。す。

飯菜很好吃，當時沒什麼問題，但過了幾天，我又吐又噁心，身體也有很多不好的地方，於是我就嘗試各種東西，看看怎樣才能保持體力健康）狀況。ました。

在中國，人們經常禁食或一天只吃一頓飯來恢復身體狀況。ます。

即使在日本也有很多次長時間無法集中註意力所以採用這種方法後集中力提高力量，我感覺不那麼累了。うです。

還有，我睡的少，如果只在兩餐之間吃，會適得其反。這個是要注意的。冬天很難，因為很冷，很耗體力。食で十分です。

因為我減少了這樣的用餐次數，所以我開始像吃東西一樣強調質量。た。

雖然我強調質量，但我吃的是均衡的、讓我滿意的飯菜，而不是高檔的飯菜。す。

例如，在日本的大部分地方，有很多可以買到食物的商店，比如便利店和快餐店。す。

但是，我想在自己喜歡的活動中盡力而為，考慮到我的健康，我不應該吃含有大量添加劑的食物可以長期儲存，所以我選擇吃東西比如大豆和雞肉。います。

體驗的重要性

這部電影是一部關於市民自己製作食物的紀錄片，這樣即使在城市地區也能吃到營養價值高的健康膳食。いました。

在當今世界，如果你付了錢，你就可以買到食物，不管它的質量如何，所以我覺得沒有必要去做。付きました。

消費者應該知道生產和製造的背後，除非你在吃之前了解植物和動物是如何被帶到餐桌上的，否則你不會心存感激。せん。

消費者了解的越多，就越了解垃圾食品的現實，越了解健康食材背後的艱辛。ます。

將來，我計劃採取行動找出答案，哪怕只是一點點。。

隱形成本

在現代，由於經營便利店和超市的公司，城市裡的食物很容易買到，但那裡排隊的許多食物都不是本地生產的。します。

俄羅斯三文魚、中國鰻魚、美國牛肉等遠道而來的產品。るからです。

但是，在金錢方面，可以降低成本，但在環境方面，需要運輸和國內交付的燃料資源消耗成本。ます。

這種環境成本對商品來說是一樣的，只是沒有直接體現在價格上。ん。

技術的影響

另一方面，由於技術的發展，在日本也正在採用無人機送貨的方式。那樣的話，送貨成本和環境成本將接近於零，所以看起來會是更容易從遙遠的產區獲得食物。そうです。

農業無人機也出現了，農業領域也出現了自動化的趨勢。ます。

這是中國無人機製造商大疆。 「阿格拉斯 MG-1」 是。

Agras MG-1 承載重量農藥、8個轉子 是搭載噴灑性能的稍大的無人機は每小時 710 英畝ー 是可能的と比人工效率高40倍！ 而且 實時掃描地形 保持高度和距離，並根據運動速度調整施藥量。す。

報價來源『小發明』

點擊此處觀看視頻

https://youtu.be/G0f1G5kY0FI

目前售價為 15,000 美元，約合 280 萬日元，但隨著越來越受歡迎，價格會下降。ょうね。

想想看，在名為 PSYCHO-PASS 的近未來動畫中，北陸地區完全無人駕駛，農業完全自動化。そうです。

人工生產的食物

還有，這幾年好像有很多人造肉的實驗，我找到了這個視頻した。

https://youtu.be/u468xY1T8fw

查了一下，有日文解說。

『拯救人類的未來食品人造肉的好處以及如何製作解說電影ビー』

如果人造肉的研究取得進展，價格變得便宜，它可能會流行起來ん。

不需要殺牲畜，所以很環保，似乎也得到一些素食者的支持。です。

研究人員認為，人造肉清淡的口感中含有大量蛋白質，將能夠彌補全球人口增長導致的食物短缺。ようです。

如果人造肉變得普遍，飼養和運輸牲畜的業務將不復存在，我感覺食物本身的性質也會發生變化。すね。

概括

今後，科技將進入食品領域，而且似乎日新月異。思います。

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