最終更新日：2020年 4月 02日

可持續海鮮及MSC/ASC認證｜可持續飲食。

資源：http://msc-japan.blog.jp/archives/

Rasical旨在通過商業、開發可持續產品和傳播可持續生活的知識和信息來實現可持續發展的社會。ます。

由於全球變暖和能源消耗問題等人類影響，以及對未來糧食的擔憂，自然界的秩序受到擾亂，因此需要在全球範圍內思考可持續性問題。ます。

這一次，我們將介紹可持續發展的海鮮，最大限度地減少飲食文化對環境和社會的影響。てご紹介。在文章的最後，我們還為想要實際嘗試的人介紹了日本供應可持續海鮮的餐廳，所以請查看。い。

什麼是可持續海鮮？は

サスティナブル・シーフードのロゴ

資源：https://agbnippon.com/

可持續海鮮是指在經 MSC 認證的漁業中捕撈的海鮮，這些漁業在考慮到海洋資源和環境的情況下得到妥善管理，或者在經 ASC 認證的農場飼養，以最大限度地減少對環境和社會的影響。指海鮮します。 MSC/ASC認證是為了讓我們以後可以繼續食用海產品而創建的認證體系，只對符合國際準則嚴格標準的產品貼上標籤，產品才值得信賴。います。

MSC標籤：考慮到海洋資源和環境的漁業捕獲的天然海產品
ASC標籤：對環境和社會影響最小的養殖海鮮

可持續海鮮的例子例

永旺MSC認證鹽漬紅鮭魚鮭

イオンの秋塩鮭

資源：https://www.topvalu.net/items/detail/4549741486422/

Aeon 的自有品牌 Topvalu 提供各種已通過企業計劃認證的可持續海鮮產品。でいます。

其中，獲得MSC認證的紅鹽漬三文魚產自美國和俄羅斯，已成為日本餐桌上不可或缺的一部分。ます。

AAFA MSC認證的金槍魚ロ

海を泳ぐマグロの画像

資源：https://dic.nicovideo.jp/

AAFA 代表美國長鰭金槍魚漁民協會，這是一家在聖地亞哥附近經營的小型家族式漁業。將 MSC 認證的金槍魚運送到けています。

宮城縣 ASC 認證牡蠣蠣

資源：https://www.orgarly.com/

考慮到在東京奧運會之前對可以證明可持續性的水產品的需求不斷增加，我們決定在 2017 年 10 月以 ASC 認證為目標。之後，我們進行了初步審查以了解現狀並進行了環境調查等， 2018年1月，4月27日，新的ASC生蠔養殖場誕生。に至りました。

目前，日本宮城縣養殖的牡蠣中有 60% 通過了 ASC 認證。す。

可持續海鮮倡議的例子例

生物が住む、綺麗な海の映像

資源：https://www.change.org/

由於人口增長和健康意識提高等因素，世界對海洋資源的需求不斷增加，但由於環境破壞和過度捕撈的影響，產量逐年下降。然而，不幸的是，可持續的海產品仍然不為人所知在日本。為了提高認識，企業和社會正在開展各種活動，因此我將介紹其中的一些活動。いくつか紹介します。

日立製作所池袋工廠

這家日本最大的電氣設備製造商的員工食堂從 2018 年 11 月開始提供使用可持續海鮮的菜單。我們在每個月末的菜單日張貼 POP 和海報，以提高員工的意識。除了提高海產品的質量外，我們還新擴充了公司內部網的內容，以促進對可持續海產品的理解，目的是提高員工和每個家庭的認知度。を促進しています。

奄美養魚株式會社

Maruha Nichiro 的合併子公司 Amami Fish Farming Co., Ltd. 於 2019 年 7 月 25 日獲得了大鰤養殖 ASC 認證。事實上，該公司是世界上第一家獲得大鰤 ASC 認證的公司。負責任的水產養殖在 Maruha Nichiro 我們正在努力擴大對生產的 ASC 認證產品的處理，我們正在通過進一步改善飼料和考慮環境來促進提供可持續和更美味的海產品。の提供を進めています。